保障一次性饭盒和塑料餐盒的食品卫生,需从生产、流通、使用全环节建立严格把控体系。
生产环节,优先选用符合食品接触标准的原料,杜绝回收废料、劣质添加剂混入,生产车间需达到洁净标准,生产设备定期清洁消毒,操作人员持健康证明上岗,全程遵循无菌操作规范,每批次产品需经第三方检测,确保无有害物质析出。
流通环节,采用密封包装避免运输、仓储中的灰尘、微生物污染,按要求控制储存温湿度,防止餐盒变形、老化产生有害物质。
使用环节,避免用于盛放高温、强酸、强碱类食物,减少有害物质迁移风险;使用前检查餐盒有无破损、异味、污渍,确认合格后再使用;使用后及时分类处置,避免二次污染。